Laissez-vous tenter par le trio parfait de saveurs et de textures de ces bonbons tortues maison faciles à préparer. Des noix de pécan fondantes, un caramel moelleux et une riche coque de chocolat s’unissent pour créer une gourmandise classique bien supérieure à tout ce que vous trouverez dans le commerce. Idéal pour offrir pendant les fêtes, pour une réception ou pour un dessert maison d’exception.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes (pour griller)
Temps de prise : 30 minutes
Temps total : 1 heure
Rendement : Environ 24 à 30 bonbons
Ingrédients
Pour la base :
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2 tasses de moitiés de noix de pécan
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1 paquet (312 g) de caramels mous, non emballés
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2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de lait entier
Pour l’enrobage chocolaté :
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2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré ou au lait (ou de chocolat haché de haute qualité)
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1 cuillère à soupe d’huile de coco ou de shortening végétal (facultatif, pour une finition plus lisse)
Pour la garniture (facultatif) :
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Sel marin en flocons
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2 oz de chocolat blanc fondu pour napper
Instructions:
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