Gâteau au citron à tomber par terre

Ingrédients

1 boîte de préparation  pour gâteau jaune

1 boîte de pudding instantané au citron

⅔ tasse d’huile

3 œufs

⅔ tasse d’eau

1 cuillère à café  de vanille

1 cuillère à café de zeste de citron

Lustre:

2 tasses de sucre glace

2 cuillères à soupe de beurre non salé et fondu

2 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse

¼ tasse  de jus de citron

une pincée de zeste de citron

Comment faire un gâteau au citron à tomber par terre

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et graissez un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).

Mélangez la préparation pour gâteau, le pudding, l’huile, l’eau, les œufs, la vanille et le zeste de citron, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étalez uniformément dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.

Déposer sur une grille pour laisser refroidir légèrement

Dans un saladier, mélanger le sucre glace, le zeste de citron, la moitié du jus de citron, la crème liquide et le beurre. Ajouter le reste du jus de citron jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Nappez le gâteau encore chaud de glaçage.

Laisser raffermir légèrement avant de servir.