Le fudge de Mamie Eisenhower – Page 2

Tapissez un plat de 23 x 33 cm de papier aluminium et beurrez-le avec 1 cuillère à soupe de beurre. Dans un grand bol résistant à la chaleur, mélangez les barres chocolatées, les morceaux de chocolat, la crème de guimauve et les noix.
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre et le reste du beurre à feu doux. Laisser bouillir pendant 4 minutes en remuant souvent.
Versez le lait chaud sur le chocolat et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez-le dans un moule tapissé de papier aluminium et lissez la surface avec le dos d’une cuillère. Couvrez et réfrigérez pendant 2 heures ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme.
Retirez le fudge du moule à l’aide du papier aluminium. Coupez-le en carrés de 2,5 cm et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum.