Ce pain au citron et au fromage frais allie à la perfection la fraîcheur acidulée d’un gâteau au citron à l’onctuosité d’un cœur fondant et velouté de cheesecake. La crème fraîche dans la pâte lui confère un moelleux incomparable, tandis que le tourbillon de fromage frais sucré crée un cœur marbré gourmand. Ce délice raffiné, plus proche d’un dessert que d’un simple gâteau, est idéal pour un brunch ou un goûter.
Pain au citron et au fromage frais
Ingrédients:
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Sucre — 1 tasse
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Œufs — 3
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Crème sure — 225 g
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Huile de canola — ½ tasse
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Zeste de citron — 2 citrons
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Jus de citron — 1 citron
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Extrait de vanille — 1 c. à thé
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Farine — 1 ½ tasse
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levure chimique — 2 ½ c. à thé
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Sel — 1 c. à thé
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Fromage à la crème ramolli — 225 g
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Sucre glace — ⅓ tasse
