Pâtes au poulet, bacon et sauce ranch
1. Faites cuire le bacon
- Dans une grande poêle à feu doux, faites cuire le bacon lentement jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Transférez dans une assiette et hachez grossièrement une fois refroidi.
- Versez la graisse de bacon dans un petit bol et essuyez la poêle.
2. Préparer le poulet
- Coupez les blancs de poulet en 2 ou 3 morceaux plus fins chacun.
- Séchez en les tamponnant et assaisonnez les deux côtés avec du sel, du poivre, de la poudre d’oignon et des herbes italiennes.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe de graisse de bacon (ou d’huile) dans la poêle à feu moyen-vif.
- Saisir le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Laisser reposer 5 minutes, puis couper en cubes de la taille d’une bouchée.
3. Faire bouillir les pâtes
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée en suivant les instructions sur l’emballage.
- Égoutter et réserver.
4. Préparez la sauce
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Faire revenir l’ail pendant 1 minute.
- Incorporez la farine et laissez cuire encore 1 minute en remuant constamment.
- Réchauffez la crème au micro-ondes pendant 40 secondes, puis ajoutez-la progressivement à la poêle en remuant continuellement.
- Porter à légère ébullition, puis réduire le feu au minimum.
- Incorporez l’assaisonnement ranch et ajoutez progressivement le fromage râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
5. Mélanger et servir
- Ajouter les pâtes cuites à la sauce et remuer délicatement pour bien les enrober.
- Ajouter le poulet et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
- Garnissez de bacon haché ou incorporez-le pour plus de saveur.
- Servez chaud et dégustez !
Pages: 1 2