Avec sa garniture au chocolat onctueuse et sa meringue aérienne , cette tarte était la pièce maîtresse de chaque réunion de famille. Je me revois encore me faufiler dans la cuisine de grand-mère, espérant en chiper une part avant le dîner, et me précipitant avec mes cousins pour déguster cette douce récompense.
Maintenant, je prépare moi-même cette tarte au chocolat nostalgique, savourant chaque bouchée qui me replonge dans ces précieux souvenirs. Croyez-moi, elle deviendra vite une tradition chez vous aussi.
Ingrédients
Pâte à tarte
- Achetés en magasin ou faits maison
Garniture au chocolat
-
- Beurre –
- Sucre en poudre –
- Farine tout usage —
- Cacao en poudre non sucré —
- Lait (2 % ou entier) —
- Jaunes d’œufs —
- Extrait de vanille —
Garniture de meringue
- Blancs d’œufs —
- Crème de tartre —
- Sucre en poudre –