Tarte feuilletée aux pommes et glaçage vanillé

 Tarte feuilletée aux pommes et glaçage vanillé

Ingrédients :

Pour la tarte :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée

• 5 à 6 pommes (type Golden, Gala ou Reine des Reinettes)

• 50 g de sucre blanc

• 50 g de cassonade

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 2 cuillères à soupe de farine ou maïzena

• 1 cuillère à café de cannelle

• ½ cuillère à café de muscade (facultatif)

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1 œuf battu (pour la dorure)

Pour le glaçage :

• 100 g de sucre glace

• 1 cuillère à soupe de lait (ou crème)

• ½ cuillère à café d’extrait de vanille

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1. Préchauffe ton four à 190°C (chaleur tournante).

2. Prépare la garniture :

   • Épluche et coupe les pommes en fines tranches.

   • Dans un grand bol, mélange-les avec le sucre, la cassonade, le jus de citron, la farine, la cannelle, la muscade et la vanille.

   • Laisse reposer 10 minutes pour que les pommes rendent un peu de jus.

3. Monte la tarte :

   • Étale un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

   • Dispose les pommes dessus en une couche uniforme.

   • Couvre avec la deuxième pâte feuilletée et soude bien les bords avec une fourchette.

   • Badigeonne le dessus avec l’œuf battu.

4. Cuisson :

   • Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et feuilletée.

   • Laisse tiédir 20 minutes avant d’ajouter le glaçage.

5. Prépare le glaçage :

   • Mélange le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.

   • Verse en filet sur la tarte encore légèrement tiède.