Étape 1 : Cuire et assaisonner le bœuf.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et l’assaisonnement pour tacos, et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et émietté. Égoutter l’excédent de gras et réserver.
Conseil de pro : Laissez le bœuf refroidir à température ambiante avant de l’ajouter à la salade pour que la laitue reste croquante.
Étape 2 : Préparation des légumes verts.
Coupez la laitue iceberg en morceaux et placez-les dans un grand saladier. Ajoutez les tomates coupées en dés.
Étape 3 : Assemblage de la salade.
Ajoutez le bœuf refroidi et les Doritos émiettés dans le saladier. Versez la vinaigrette Catalina sur le tout.
Étape 4 : Mélanger et servir.
Mélanger délicatement jusqu’à ce que la laitue soit bien enrobée de vinaigrette et que les chips soient réparties uniformément. Servir immédiatement, garni de crème sure et de guacamole si désiré.