Épis de maïs parfaits – Seulement 2 ingrédients ! 🌽✨

1️⃣ Ébullition (classique et rapide)

1. Porter une  grande casserole d’eau  à ébullition.

2. Ajouter  le maïs égrené , couvrir et cuire  3 à 5 minutes .

3. Égouttez, enduisez de  beurre et assaisonnez.

2️⃣ Grillades (Fumées et carbonisées)

1. Préchauffer le gril à feu  moyen-vif .

2. Badigeonnez les épis de maïs de  beurre fondu  (ou d’huile).

3. Griller  10 à 12 minutes , en retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés.

3️⃣ Micro-ondes (Le plus rapide !)

1. Enveloppez les  épis de maïs non décortiqués  dans une serviette en papier humide.

2. Cuire au micro-ondes  3 à 4 minutes par oreille .

3. Pelez (avec précaution, c’est chaud !), beurrez et dégustez.

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🔥 Conseils de pro pour un maïs parfait

🔹  Choisissez des haricots frais : recherchez des feuilles d’un vert vif et des soies soyeuses.
🔹  Ne les faites pas trop cuire : 5 minutes maximum pour qu’ils restent croquants et tendres.
🔹  Faites- les griller dans leurs feuilles : faites-les tremper 10 minutes au préalable pour éviter qu’ils ne brûlent.
🔹  Infusez du beurre : mélangez-le avec de l’ail, du piment en poudre ou des herbes.

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🍽️ Idées de présentation

• À la manière d’Elote  – Mayo, fromage cotija, poudre de chili, citron vert

• Ail et parmesan  – Beurre + ail haché + parmesan râpé

• Sucré et épicé  – Beurre au miel et à la sriracha