Préparation:
Épluchez les betteraves et faites-les bouillir dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Coupez les betteraves en cubes et placez-les dans un bol.
Hachez les oignons et ajoutez-les aux betteraves.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive et du vinaigre, puis salez selon votre goût.
Pour une saveur optimale, laissez reposer la salade pendant environ 1 heure avant de servir.
Remarque : Consommer régulièrement des betteraves peut améliorer la vision, favoriser la détoxification du foie et contribuer à la santé du côlon. Il est possible que la couleur de vos urines ou de vos selles change après avoir mangé des betteraves ; c’est tout à fait normal et cela est simplement dû aux pigments naturels qui traversent le système digestif sans être décomposés.