1. Préparation : Préchauffez votre four à 190 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Aplatissez les biscuits : Aplatissez délicatement chaque biscuit en un cercle de 10 cm de diamètre à l’aide de vos mains ou d’un rouleau à pâtisserie.
3. Garnissez : Déposez 1 cuillère à soupe de garniture pour tarte aux myrtilles au centre de chaque cercle de pâte.
4. Refermez : Rabattez délicatement les bords de la pâte sur la garniture et pincez fermement pour bien sceller. Roulez délicatement entre vos mains pour former une boule lisse.
5. Cuisson : Disposez les mini-tartelettes, la jointure vers le bas, sur la plaque de cuisson. Badigeonnez de beurre fondu et saupoudrez de sucre (et de cannelle, si désiré). Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Glaçage : Pendant que les mini-tartelettes refroidissent légèrement, fouettez le sucre glace, 1 cuillère à soupe de lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un glaçage lisse. Ajoutez du lait si nécessaire pour une consistance plus fluide.
7. Service : Nappez les mini-tartelettes encore chaudes de glaçage et servez immédiatement.
Conseils de pro pour réussir
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Bien sceller : s’assurer qu’il n’y a pas de trous dans la pâte pour éviter que la garniture ne s’échappe.
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Ne pas trop remplir : utiliser plus d’une cuillère à soupe de garniture peut faire éclater les bombes.
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Pour une touche croquante : saupoudrez de sucre en grains pour une texture délicieusement croquante.
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Option friteuse à air chaud : Pour un résultat plus croustillant, faites frire à l’air chaud à 175 °C (350 °F) pendant 8 à 10 minutes.
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Personnalisation : N’hésitez pas à utiliser la garniture de votre choix, comme des cerises, des pommes ou des pêches !
Suggestions de présentation
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Servir chaud avec une boule de glace à la vanille.
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Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé pour un petit-déjeuner réconfortant.
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Garnir de zeste de citron pour une touche vive et acidulée.