Mon mari en est complètement accro ! J’aime l’appeler « l’addiction de mon mari ».
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes.
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en l’émiettant avec une cuillère pendant la cuisson. Égouttez l’excédent de graisse.
Incorporer la poudre d’ail, le sel et le poivre noir.
Ajoutez le riz cru à la poêle et remuez pour l’incorporer au mélange de bœuf.
Versez le bouillon de bœuf et la crème de champignons en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Transférez le mélange dans un plat à four graissé de 23 x 33 cm.
Répartissez uniformément le cheddar râpé sur le dessus.
Recouvrir le plat de papier aluminium et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
Laissez le plat refroidir quelques minutes avant de servir.
Variantes et conseils
Pour une touche épicée, ajoutez une cuillère à café de piment en poudre ou une pincée de poivre de Cayenne à la viande hachée. Si vous avez des enfants difficiles, remplacez le bœuf par de la dinde ou du poulet haché. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons ou des petits pois pour un apport nutritionnel supplémentaire. Pour une texture plus onctueuse, incorporez 125 ml de crème fraîche épaisse avant la cuisson.
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