Poêlée de champignons à l’ail et chou-fleur

Ingrédients :

1 petit chou-fleur (en fleurettes)

300 g de champignons de Paris (ou un mélange forestier), émincés

3 gousses d’ail, hachées finement

2 c. à soupe d’huile d’olive

20 g de beurre (facultatif, pour plus de goût)

1 c. à soupe de jus de citron

Sel et poivre du moulin

Persil frais ou ciboulette, haché(e), pour la garniture

Préparation :

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