Pommes de terre rôties croustillantes au parmesan

Préparation

1. Préchauffe le four à 220°C (chaleur statique).

2. Lave les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses ou en deux si elles sont petites.

3. Dans un grand saladier, mélange :

   • l’huile d’olive

   • l’ail en poudre

   • le paprika

   • les herbes

   • le sel et le poivre

4. Ajoute les pommes de terre et mélange bien pour les enrober.

5. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche.

6. Saupoudre généreusement de parmesan râpé.

7. Enfourne pour 35 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

8. À la sortie du four, ajoute encore un peu de parmesan et éventuellement du persil frais.

 Astuces

• Plus le parmesan est fin, plus ça croustille.

• Pour un résultat encore plus croustillant : termine par 5 minutes en mode grill.

• Excellent en accompagnement, à l’apéro… ou juste à grignoter 😄