Ajoutez les blancs de poulet crus dans la mijoteuse, recouvrez-les de fromage à la crème et servez un plat si savoureux que votre famille en redemandera.
Conseils de pro
- Utilisez du fromage à la crème entier – les versions allégées peuvent se séparer ou devenir granuleuses.
- Déposez le fromage à la crème sur le poulet pour qu’il fonde uniformément.
- Évitez de remuer trop tôt ; une cuisson sans interruption donne une meilleure texture.
Instructions étape par étape
1. Disposer les couches dans la mijoteuse
- Disposez les filets de poulet en une seule couche.
- Saupoudrer de poudre d’ail, de poudre d’oignon, d’herbes, de sel et de poivre.
- Versez le bouillon autour du poulet (et non dessus).
- Garnir de dés de fromage à la crème.
2. Cuire à feu doux et lentement
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
- Gardez le couvercle fermé – la vapeur emprisonne l’humidité.
- Le poulet est cuit lorsqu’il s’effiloche facilement à la fourchette (température interne de 165 °F).
3. Déchiqueter et mélanger
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- Retirez le poulet et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes.
- Remettez le poulet effiloché dans la mijoteuse et remuez délicatement jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
4. Servir chaud
- À servir sur du riz, des nouilles ou de la purée de pommes de terre.
- Garnir de persil ou de ciboulette.
Idées de présentation
- Brocolis ou haricots verts cuits à la vapeur
- Du pain croustillant pour tremper
- Une simple salade d’accompagnement
Crémeux, facile à préparer et réconfortant, ce poulet à la mijoteuse prouve que les meilleurs repas n’ont pas besoin d’être compliqués.
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