Baklava de Noël

Instructions :
Beurrez un plat à four de 23 x 33 cm.
Déposez deux feuilles de pâte filo au fond du plat. Badigeonnez-les généreusement de beurre fondu.
Parsemez de 2 à 3 cuillères à soupe de mélange de noix. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des noix, du beurre et de la pâte filo.
Terminez par environ six couches de pâte filo. S’il vous reste du beurre, badigeonnez-en la dernière couche.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez le baklava en plusieurs couches. Coupez 3 ou 4 tranches dans le sens de la longueur,
puis découpez-les en diagonale pour former des losanges.
Enfournez dans un four préchauffé à 175 °C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le baklava soit doré et croustillant.
Pendant la cuisson du baklava, faites chauffer le miel dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit presque à ébullition. Incorporez la vanille et le zeste de citron.
Une fois le baklava cuit, versez immédiatement le miel dessus.
Laissez refroidir complètement dans le plat.