Certains desserts sont de véritables petits trésors cachés, et le pudding au tapioca en est un. Avec seulement quatre ingrédients simples, c’est une recette facile à préparer en semaine, quand on a envie de sucré mais pas le courage de se lancer dans une grande préparation. Inspiré de la cuisine familiale américaine traditionnelle, ce pudding est crémeux, légèrement sucré et évoque la nostalgie, en toute simplicité.
Il suffit d’une casserole, d’un peu de mélange, et voilà un dessert qui paraît bien plus gourmand qu’il n’y paraît. Parfait pour les soirées chargées, les week-ends tranquilles ou même pour un brunch préparé à l’avance, c’est la preuve que le réconfort n’a pas besoin d’être compliqué.
Servez-le chaud pour une texture onctueuse et crémeuse, ou froid pour un dessert frais et rafraîchissant. Garnissez de fruits rouges frais, de rondelles de banane, d’une cuillerée de confiture ou d’un filet de caramel, selon vos envies.
Pouding au tapioca à 4 ingrédients cuit sur la cuisinière
Ingrédients (pour 4 personnes)
| Ingrédient | Montant | Notes |
|---|---|---|
| Petites perles de tapioca (non instantanées) | ⅓ tasse | Hydrater avant la cuisson |
| Lait (entier de préférence) | 2¾ tasses | Pour une texture onctueuse |
| Sucre en poudre | ⅓ tasse | Ajuster selon votre goût |
| Œuf battu | 1 grand | Tempéré pour une texture lisse |