Croque-Monsieur Bacon & Fromages Fondus Pour 2 sandwiches

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
1> 4 belles tranches de pain de mie épais (ou pain brioché pour plus de gourmandise)
2> 100-120 g de cheddar râpé ou en tranches fines
3> 80-100 g de fromage à raclette, emmental ou comté en tranches
4> 8-10 tranches fines de bacon (ou lard fumé)
5> 30 g de beurre mou (pour tartiner)
6> 1 œuf (facultatif, pour une version plus riche)
7> Poivre noir fraîchement moulu
Moutarde forte ou miel (facultatif, une fine couche à l’intérieur)
Étapes de préparation :
– Préchauffer une poêle antiadhésive ou une plaque à sandwich à feu moyen-doux.
– Cuire le bacon : Dans la poêle chaude (sans matière grasse), disposer les tranches de bacon et les faire dorer 3-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Les égoutter sur du papier absorbant.
– Tartiner le pain : Étaler une fine couche de beurre mou sur une face de chaque tranche de pain (la face extérieure). Sur la face intérieure de deux tranches, étaler éventuellement une très fine couche de moutarde.