Le gâteau au chocolat est un cake riche, moelleux et dense, mais tendre à la fois : un pur délice chocolaté ! Préparé avec des ingrédients de base, il est ultra-rapide et facile à réaliser (pas besoin de batteur électrique). J’espère qu’il deviendra un incontournable chez vous, un plaisir parfait à savourer au quotidien.
J’adore déguster une part de ce quatre-quarts avec mon café du matin. Il comble aussi mes envies de sucré après le dîner. Récemment, j’y ai planté quelques bougies (oui, juste quelques-unes !) pour fêter l’anniversaire de ma mère, grande amatrice de chocolat. Je le referai sans aucun doute.
Ingrédients:
Huile en aérosol antiadhésive, pour graisser la poêle
1 cuillère à café de poudre d’espresso instantanée
1 1/2 tasse (326 g) de pépites de chocolat mi-sucré , divisées
1/2 tasse d’eau bouillante
1 tasse (196 g) de cassonade foncée, bien tassée.
2 bâtonnets (226 g) de beurre non salé, fondu
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
2 gros œufs, à température ambiante
1 1/4 tasse (201 g) de farine tout usage
1/3 de tasse (35 g) de cacao en poudre naturel non sucré
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel casher
Méthode: