Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
Ajoutez le bœuf haché et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Égouttez l’excédent de gras si nécessaire.
Incorporez le bouillon de bœuf, les tomates concassées, la sauce tomate, le sucre, la sauce Worcestershire, le basilic, l’origan, le thym et les feuilles de laurier.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez les macaronis et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, environ 10 minutes de plus.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et dégustez !