WONTONS
- Dans un grand bol, mélanger le porc, le vin de riz, la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre, le sucre et l’oignon. Bien mélanger.
- Déposez une cuillère à café bombée de farce au centre de chaque feuille de wonton.
- Humidifiez les bords avec de l’eau et repliez les coins ensemble en chassant l’air en excès. (Cela devrait ressembler à un triangle).
- Soulevez légèrement le bord long du wonton. Repliez les bords dans des directions opposées et appuyez fermement pour sceller, en utilisant votre doigt pour créer un espace et en humidifiant les bords si nécessaire.
- Poursuivez avec le reste des wontons et laissez-les reposer pendant que vous préparez la soupe.
SOUPE
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, ajouter le bouillon de poulet, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame et les oignons verts.
- Dans une grande casserole séparée, portez à ébullition environ 4 litres d’eau. Une fois l’eau à ébullition, ajoutez les wontons et laissez cuire 5 minutes.
- Égouttez les wontons et ajoutez-les au bouillon chaud. Servez chaud.
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